離心機就是利用離心力使得需要分離的不同物料得到加速分離的機器。冷凍離心機有分為低速、高速冷凍離心機，以及超速分析、制備兩用冷凍離心機等多種型號。
　　臺式高速冷凍離心機在實驗室分離和制備工作中是不可少的工具，通常帶有冷卻離心腔的制冷設備，溫度控制是由裝在離心腔內的熱電偶檢測離心腔的溫度。有多個內部可變換的角式或甩平式轉頭，它們大多用于收集微生物菌種細胞碎片，大的細胞器以及一些沉淀物等。
　　臺式高速冷凍離心機操作流程：
　　1．檢查儀器。
　　2．選擇離心機轉頭。
　　3．接通電源，打開電源開關。
　　4．將待離心的液體裝入合適的離心管中，并對稱的放入轉頭中。
　　5．調節速度和時間。
　　6．打開開關。
　　7．離心結束后自動關機、關閉冷凍開關、電源開關、切斷電源。
　　8．將轉頭取出，將離心機的蓋子敞開放置。
　　9．收集離心物，洗凈離心管。
　　臺式高速冷凍離心機安全操作注意事項：
　　1、本儀器工作時裝載離心樣品的各離心管質量偏差不得大于5克，且要對稱放入角轉子中。
　　2、儀器工作時，應確保其工作電壓在規定的范圍內。當儀器不能正常工作時，先檢查電源電壓是否正常。
　　3、儀器每次開機前，應認真檢查轉子的壓緊螺母是否旋緊。
　　4、儀器在使用時，請務必使用單相三孔電源插座，并確保其可靠接地。
　　5、儀器所需電源的負荷能力必須在1以上。
　　6、為確保儀器及操作者安全，儀器運轉時，轉速的設定值不得超過其高轉速。
　　7、儀器斷電后，必須等待3分鐘以上，方可再次找開電源。